Семя, его строение и прорастание. Дыхание растении
Дыхание — общий процесс жизни
Наиболее интенсивно дышат быстрорастущие органы, содержащие много воды, например прорастающие семена, сочные плоды, цветки (особенно тычинки), молодые почки, листья и корневые мочки. Слабо дышат части растения, закончившие свой рост, например одревесневшие стебли, старые корни, сухие плоды и сухие семена.
Воздуханосухое зерно теряет на дыхание за год всего 1,5—2% веса своих сухих веществ. Энергия дыхания растений усиливается с повышением температуры до 40—50°, а затем начинает уменьшаться вследствие губительного действия на растения более высокой температуры.
При низкой температуре дыхание также замедляется. Сохраняющиеся зимой корнеклубнеплоды продолжают дышать, поэтому необходимо заботиться о вентиляции помещений, где они хранятся.
В зернохранилищах процесс дыхания усиливается, если семена недостаточно сухи. Такие семена могут погибнуть от согревания, от отсутствия кислорода, а также вследствие развивающейся деятельности бактерий и плесеней. Поэтому зерно необходимо убирать в склады просушенным и наблюдать, не идет ли согревание его. Если начнется согревание зерна, его необходимо проветрить и перелопатить.
При посеве растений и при уходе за ними также необходимо заботиться о доступе кислорода воздуха к семенам и корням.
Дыхание растений — процесс прямо противоположный фотосинтезу: при дыхании происходит поглощение кислорода, при фотосинтезе его выделение. При дыхании органическое вещество расходуется, при фотосинтезе накопляется. Ночью зеленые растения расходуют органическое вещество, а днем они его накопляют; днем фотосинтез значительно преобладает над дыханием.
Семена однодольных растений (рожь, пшеница, кукуруза, лук и др.) отличаются по своему строению от семян двудольных (капусты, гороха, дуба и др.). Рассмотрим, например, зерновку пшеницы и овса. У пшеницы зерновка голая, у овса она пленчатая. Но удалив пленки у овса, заметим, что зерновка его сходна по строению с зерновкой пшеницы, хотя и имеет мелкие отличительные особенности. На продольном разрезе зерновки пшеницы в лупу или в микроскоп видны...
Органические вещества, находящиеся в эпдосперме (крахмал, белки, масла), не могут непосредственно проникать через клеточные оболочки. Особыми веществами— ферментами — они превращаются в другие вещества, растворимые в воде, и тогда уже свободно проникают из клеток эндосперма в клетки щитка и зародыша. Ферментами называются специализированные вещества, весьма распространенные в организмах (растениях и животных), которые облегчают...
Семена двудольных растений в отличие от семян однодольных имеют в зародыше семени две семядоли. Так же как и семена однодольных, они часто имеют не только зародыш, но и эндосперм (гречиха, клещевина, мак, вьюнок и др.). У этих растений небольшой зародыш, состоящий из корешка, стебелька и двух семядолей, со всех сторон окружается запасной питательной тканью — эндоспермом, а вокруг последнего образуется кожура. У других двудольных растений...
Прорастание живых семян начинается с набухания, что ведет к увеличению их объема. Количество воды, поглощаемое семенами различных растений, сильно колеблется: масличные растения поглощают 30—40% воды, злаки — 50—70%, бобовые — до 100% и больше. Объем семян при набухании значительно увеличивается. Насыпем горох в бутылку, нальем туда воды и заткнем бутылку пробкой. Через несколько часов бутылка с треском лопается. Набуханию подвергаются...
Кислород воздуха необходим для дыхания, которое особенно энергично происходит при прорастании семян.Большая часть семян прорастает как на свету, так и в темноте. Однако семена омелы — паразитного для деревьев растения, а также лютика ядовитого прорастают только на свету. Прорастание табака, лука, мятлика, моркови, повилики ускоряется на свету. Семена щирицы и амаранта прорастают только в темноте. Прорастание семян древесных (лесных...
